je ne suis pas satisfait….


…car tout ce que j’ai fait ce main…………..C’EST D’LA DAUBE……………..!!!

😉

Bœuf en daube

Préparation: 20 minutes

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Cuisson: 3H15

Couper le bœuf en tranches de 3 centimètres. Les faire mariner dans une marinade (ben oui, pffff!) pendant 12 heures. Faire chauffer le beurre. Y mettre les morceaux de viande essuyés et faire revenir., puis les laisser cuire doucement pendant 15 minutes. Mettre alors la moitié de la marinade, le bouillon et les aromates. Faire cuire à couvert (Couvert 14250  Juaye-Mondaye, pas pratique je sais car c’est loin, mais c’est tout de même dans le Calvados!!!) doucement pendant 3 heures.

Pour la cuisson:

DSC04126Alors,  depuis chez moi, il faut suivre un itinéraire calculé à l’avance. Bien entendu, si vous faites un bœuf en daube vous-même, il vous faudra calculer le trajet de l’endroit où vous habitez jusqu’à Couvert (alimentaire non?!)

Distance :679 km dont 645 km de voie rapide (oui, je prends la voie rapide sinon c’est un coup à manger froid)

La cuisine c’est ça, il faut tout avoir sous la main lorsqu’on entreprend de faire un plat, j’ai lu qu’il fallait cuire doucement  à Couvert, moi, je vais à Couvert!!!

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Il faut maintenant passer à table:

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Continuer le repas avec un bon fromage:

L’atome des Pyrénées est toute indiquée:  Centrale de Golfech (Tarn et Garonne)

golfech_1Un dessert? Un flan de montagne peut-être:

20090222165959_img_3501 XXLa cuisine est un bon moyen de voyager…

Bon appétit à tous (ça sent bon…)

6 réflexions sur “je ne suis pas satisfait….

  1. Je ne connais pas la recette de « beau lendemain » ! tu nous la feras un jour, avec photos à l’appui, bien sûr !!! et bon retour dans ton ‘chez toi’
    Amicalement
    AD

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    • …A part un film qui a été créé en je ne sais plus quelle année, j’ai cette recette, elle n’est pas dure a réaliser mais la liste de courses pour ce faire est un peu compliquée… C’est un assortiment d’ingrédients particuliers…et avec un bon tour de main, on peut lier tout ça si on en a le cœur…et l’envie…

      J'aime

  2. of course !!!!

    quant au titre du film : « de beaux lendemains », réalisé par Atom Egoyan avec Ian Holm, Sarah Polley en 1997

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